Koekjes,

Zelf koekjes bakken met Funcakes koekjesmix is heel eenvoudig en leuk! Hieronder vind je de stappen om te bakken en enkele manieren om ze te decoreren.

Benodigdheden voor het bakken:

• Funcakes koekjesmix (bijvoorbeeld 500 gram)
• Ei (1 stuks)
• Ongezouten roomboter (bijvoorbeeld 150 gram)
• Bakpapier
• Deegroller
• Uitsteekvormpjes naar keuze
• Bakplaat

Basisrecept voor koekjes bakken:

1. Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte).
2. Koekjesdeeg maken:
   • Doe 500 gram Funcakes koekjesmix in een kom.
   • Voeg 150 gram ongezouten roomboter toe.
   • Voeg 1 ei toe en meng alles goed totdat je een stevig deeg hebt.
3. Deeg uitrollen: Bestuif je werkblad met wat bloem en rol het deeg uit tot een plak van ongeveer 3-4 mm dik.
4. Vormen uitsteken: Gebruik uitsteekvormpjes om leuke vormen te maken. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
5. Bakken: Bak de koekjes in het midden van de oven voor ongeveer 12-14 minuten, tot ze licht goudbruin zijn. Laat ze afkoelen op een rooster.

Decoratietechnieken en benodigdheden:

1. Royal icing:
   • Benodigdheden: Royal icing mix (bijv. Funcakes), water, kleurstof, spuitzakken en kleine spuitmondjes.
   • Werkwijze: Meng de icing volgens de instructies en kleur deze met kleurstof. Vul een spuitzak en decoreer de koekjes door lijnen, patronen of volledige vlakken op de koekjes te maken.
2. Fondant decoratie:
   • Benodigdheden: Fondant (wit of gekleurd), uitsteekvormpjes, suikerwater of eetbare lijm, een deegroller.
   • Werkwijze: Rol de fondant uit en steek dezelfde vorm uit als de koekjes. Plak de fondant erop met een beetje suikerwater of eetbare lijm. Je kunt ook decoraties maken met vormpjes of stempels in de fondant drukken.
3. Chocolade dip:
   • Benodigdheden: Smeltchocolade, sprinkles of andere versieringen.
   • Werkwijze: Smelt chocolade au bain-marie en dip de ze erin. Bestrooi ze met sprinkles terwijl de chocolade nog nat is. Laat ze uitharden.
4. Sprinkles en glazuur:
   • Benodigdheden: Glazuur (suikerpoeder met water of citroensap), eetbare parels, sprinkles, suikerdecoraties.
   • Werkwijze: Meng glazuur en smeer een dun laagje over de koekjes. Bestrooi ze daarna met sprinkles of andere decoraties.
5. Stempelkoekjes:
   • Benodigdheden: Koekjesstempels.
   • Werkwijze: Gebruik koekjesstempels om patronen in het deeg te drukken voordat je ze gaat bakken. Hierdoor krijg je een mooi reliëf zonder extra versiering.