Beschrijving

Macaronmix maakt het bakken van perfecte macarons eenvoudig en toegankelijk. Met deze handige mix maak je snel luchtige en knapperige macarons met een zachte binnenkant. Daardoor kun je zonder ingewikkelde recepten toch professionele macarons bakken, gewoon in je eigen keuken.

Macaronmix voor eenvoudig perfecte macarons

Wil je zelf macarons maken zonder ingewikkelde stappen? Dan is deze macaronmix een ideale oplossing. Je hoeft namelijk alleen water toe te voegen en het beslag goed te mengen. Hierdoor krijg je een glad en luchtig macaronbeslag dat klaar is om op te spuiten.

Voeg 100 ml water toe aan 500 gram macaronmix en mix dit ongeveer 5 minuten op middelmatige snelheid met een keukenmachine of handmixer. Vervolgens kun je het beslag eventueel kleuren met eetbare kleurstoffen. Wil je een kleur toevoegen? Vervang dan een klein deel van het water door de kleurstof. Daardoor blijft de structuur van het beslag perfect en voorkom je dat het te dun wordt.

Daarna spuit je rondjes van ongeveer 4 tot 5 cm doorsnede op een bakplaat of cookie sheet die is bekleed met bakpapier. Gebruik hiervoor een spuitzak zodat de macarons mooi rond blijven.

Macarons bakken met macaronmix

Na het opspuiten moeten de macarons eerst rusten. Laat ze daarom ongeveer 45 minuten tot 1 uur drogen. Hierdoor vormt zich een dun laagje op de bovenkant, waardoor de macarons tijdens het bakken hun kenmerkende randje krijgen.

Verwarm vervolgens de oven voor op 140–150 °C en bak de macarons in ongeveer 15 minuten gaar. Let erop dat je ze niet te lang bakt. Anders drogen ze uit en verliezen ze hun zachte structuur van binnen.

Met 500 gram macaronmix maak je ongeveer 30 tot 35 macarons. Daardoor kun je eenvoudig een mooie hoeveelheid maken voor een feestje, high tea of dessert.

Ingrediënten

Suiker, amandelen, tarwezetmeel, eiwitpoeder, plantaardige olie, emulgator E472b, E477, glucosestroop, magere melkpoeder, zout, verdikkingsmiddel E415.