Rolstokken en Matten,

Rolstokken en Matten worden gebruikt in de banketbakkerij en taartdecoratie om marsepein en fondant glad en gelijkmatig uit te rollen. Hier zijn de specifieke toepassingen voor beide:

Fondant en Marsepein rolstok:- Fondant is een glad, zoet en flexibel suikerdeeg dat veel gebruikt wordt voor het bedekken van taarten en het maken van decoraties.
– Een fondant rolstok helpt bij het gelijkmatig uitrollen van fondant tot de gewenste dikte waardoor je geen  scheuren of luchtbellen krijgt.
– Fondant rolstokken zijn meestal gemaakt van niet-klevende materialen zoals siliconen of kunststof, dit om te voorkomen dat de fondant blijft plakken.

Algemene kenmerken van rolstokken voor marsepein en fondant:
– Materiaal: Ze zijn vaak gemaakt van siliconen, kunststof, of soms hout, om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.
– Grootte: Ze variëren in lengte en dikte, afhankelijk van de grootte van de taart of decoraties die je wilt maken.
– Merktekens: Sommige rolstokken hebben ingebouwde merktekens om gelijkmatige diktes te garanderen

Tips voor gebruik:
1. Werkoppervlak: Bestuif je werkoppervlak en de rolstok licht met poedersuiker of maïzena om plakken te voorkomen.
2. Dikte: Rol het deeg gelijkmatig uit zodat je een consistente dikte  verkrijgt, wat belangrijk is voor een professionele afwerking.
3. Ondersteuning: Gebruik eventueel spacers of rubberen ringen aan de uiteinden van de rolstok waardoor je een consistente dikte kunt garanderen.

Door deze tools correct te gebruiken, kun je gladde, gelijkmatige lagen marsepein of fondant creëren die perfect zijn voor het decoreren van taarten en andere gebakjes.