Beschrijving

Chocolade tempereermachine 1.5L van BrandNewCake (https://brandnewcake.com) maakt het eenvoudig om chocolade perfect te smelten en te tempereren. Met deze praktische smeltbak werk je nauwkeurig en behoud je volledige controle over de temperatuur. Daardoor creëer je moeiteloos glanzende chocolade met een heerlijke knapperige bite.

Chocolade tempereermachine 1.5L voor chocolade smelten en tempereren

Wil je chocolade professioneel verwerken? Dan is deze chocolade tempereermachine 1.5L een ideaal hulpmiddel. Dankzij de instelbare temperatuur van 0 tot 60 °C smelt je chocolade gecontroleerd en temper je deze eenvoudig op de juiste temperatuur.

Allereerst plaats je de chocolade in de uitneembare RVS binnenbak. Vervolgens stel je de gewenste temperatuur in en laat je de chocolade rustig smelten. Omdat je de temperatuur nauwkeurig kunt regelen, voorkom je dat chocolade verbrandt. Daardoor blijft de structuur perfect en ontstaat er een mooie glans.

Deze tempereermachine is perfect voor het maken van bonbons, chocoladedecoraties en andere creatieve bakprojecten. Daarnaast kun je er ook koekjes, cakepops of aardbeien mee omhullen met een dun laagje chocolade. Daardoor is het apparaat geschikt voor zowel hobbybakkers als fanatieke chocoladeliefhebbers.

Chocolade smeltbak met uitneembare RVS binnenbak

De chocolade smeltbak van BrandNewCake beschikt over een handige uitneembare RVS binnenbak met bijpassende deksel. Daardoor kun je de chocolade eenvoudig uit de machine halen om verder te verwerken. Bovendien zijn de losse RVS bak en het deksel ook apart verkrijgbaar. Hierdoor kun je gemakkelijk wisselen tussen verschillende soorten chocolade.

De stevige constructie en het compacte formaat maken deze tempereermachine zeer praktisch in gebruik. Daarnaast zorgt het aluminium verwarmingssysteem ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Daardoor smelt de chocolade rustig en gecontroleerd.

Chocolade tempereren stap voor stap

Voor het beste resultaat kun je chocolade eenvoudig tempereren met deze methode:

1. Doe ongeveer 2/3 van de chocolade in de RVS bak en houd 1/3 apart.

2. Stel de temperatuur in op 45 °C en plaats de deksel op de machine.

3. Roer de chocolade af en toe door terwijl deze smelt.

4. Zodra de chocolade volledig gesmolten is, haal je de binnenbak uit de machine.

5. Voeg de resterende chocolade toe en roer totdat de massa afkoelt tot ongeveer 26–28 °C.

6. Plaats daarna de bak terug en verwarm de chocolade tot de verwerkingstemperatuur.

Verwerkingstemperaturen:

• Witte chocolade: 28–29 °C

• Melkchocolade: 30–31 °C

• Pure chocolade: 31–32 °C

Wanneer chocolade op de juiste temperatuur wordt verwerkt, ontstaat een mooie glans en hardt de chocolade goed uit. Bovendien verbinden de suiker, cacaoboter en cacaomassa zich dan optimaal.

Specificaties

• Vermogen: 220–240V, 50/60Hz, 80W

• Instelbare temperatuur: 0 tot 60 °C

• Uitneembare RVS binnenbak met deksel

• Binnenmaten RVS bak: 150 x 136 x 97,4 mm

• Buitenmaten RVS bak: 176 x 162 x 98 mm

• Afmeting smeltbak: 26 x 22 x (h) 16,5 cm