CK Chocolade Molds,
Chocolademallen van Country Kitchen (CK) zijn populair vanwege hun mooie details en leuke thema’s. Ze zijn ideaal voor het maken van decoraties voor taarten, desserts of als cadeautjes. Hier zijn enkele stappen en tips over hoe je de mallen kunt gebruiken:
Benodigdheden:
- CK chocolademallen: Kies een mal met jouw gewenste thema.
- Chocolade: Gebruik goede kwaliteit smeltchocolade (puur, melk of wit).
- Kwastje (optioneel): Voor details in verschillende kleuren chocolade.
- Schraper of spatel: Om overtollige chocolade weg te halen.
Stappen:
- Chocolade smelten:
- Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron op lage stand. Roer regelmatig zodat de chocolade niet verbrandt.
- Als je verschillende kleuren chocolade wilt gebruiken, smelt dan de kleuren apart.
- Mal voorbereiden:
- Zorg ervoor dat de chocolademal schoon en droog is. Eventuele waterdruppels kunnen de chocolade doen vastplakken of wit uitslaan (chocoladebloom).
- Gieten:
- Giet de gesmolten chocolade in de mal. Voor preciezere details kun je een kwastje gebruiken om bepaalde gedeeltes eerst in te kleuren, en daarna de rest van de mal vullen.
- Tik zachtjes op de mal om luchtbelletjes te verwijderen, zodat de chocolade gelijkmatig verdeeld is.
- Afstrijken:
- Gebruik een schraper of spatel om overtollige chocolade van de bovenkant van de mal te verwijderen. Dit zorgt voor een nette afwerking.
- Koelen:
- Plaats de mal in de koelkast of vriezer zodat de chocolade uithardt. Dit duurt meestal 10 tot 20 minuten, afhankelijk van de grootte van de mal en de dikte van de chocolade.
- Chocolade lossen:
- Als de chocolade volledig hard is geworden, kun je de stukken uit de mal halen. Draai de mal voorzichtig om en tik zachtjes op de achterkant, of druk voorzichtig op de vormpjes zodat de chocolade loskomt.
- Afwerken:
- Eventuele randen kun je bijwerken met een scherp mesje. Wil je de stukken glanzender maken, wrijf ze dan zachtjes op met een handschoen.
Extra tips:
- Detailwerk: Voor een extra decoratief effect kun je gekleurde chocolade of eetbare verf gebruiken om details toe te voegen.
- Vullen: Je kunt de chocoladestukjes vullen met bijvoorbeeld karamel, ganache of noten voor extra smaak.
Met CK chocolademallen kun je mooie, professionele resultaten behalen voor elke gelegenheid!
