Beschrijving

Runder Gelatine Poeder van Rousselot, 100% Halal gecertificeert,

Ingrediënten: 100% runder gelatine,

Recept om fondant te maken:

– 500 gram Suikerbakkerspoeder,
– 1,5 el glucosestroop
– 2 theelepels glycerine
– 1,5 theelepel Gelatine poeder
– 2 el water

Bereiding:
Doe het water in een steelpannetje en verwarm op laag vuur, los de gelatine poeder hierin op, Hierna de glycerine en glucose toevoegen en goed doorroeren, Haal de pan van het vuur en voeg nu in gedeelten de poedersuiker toe waarna je steeds goed roert (dit gaat klontjes tegen), Als het te dik is om nog te roeren haal je de suiker massa uit de pan en leg je het op een werkblad met poedersuiker, Voeg het restant van de poedersuiker toe en kneedt met de hand goed door, Als alle suiker is toegevoegd en de fondant is nog steeds erg plakkerig voeg dan nog een beetje poedersuiker toe, Bewaar in een goed afgesloten diepvrieszakje en dan nog bij voorkeur in een luchtdicht bakje, Voor het uitrollen altijd goed doorkneden en uitrollen op poedersuiker,