Beschrijving

Callebaut Chocolade Callets Extra Puur – voor intense smaakbeleving

Callebaut Chocolade Callets Extra Puur (70,5%) bieden een krachtige smaakbeleving dankzij het unieke recept 70-30-38. Deze extra pure chocolade heeft een uitgesproken bittere toets en een volle, geroosterde cacaosmaak die wereldwijd door professionele chefs wordt gewaardeerd. Dankzij de perfecte balans tussen bitter, zuur en zoet geeft deze chocolade jouw creaties een intens en verfijnd karakter.

Waarom kiezen voor Callebaut extra pure chocolade?

Wanneer je op zoek bent naar een chocolade die zowel krachtig als veelzijdig is, dan vormt Callebaut de perfecte keuze. Deze Callets smelten vlot, waardoor ze ideaal zijn voor zowel beginnende bakkers als professionele patissiers. Bovendien zorgen de zorgvuldig geselecteerde cacaobonen voor een rijke en consistente kwaliteit, waardoor je altijd verzekerd bent van een perfect resultaat.

Daarnaast biedt het recept 70-30-38 een uitstekende vloeibaarheid, zodat je met gemak pralines kunt omhullen, ganache kunt maken of een luchtige mousse kunt bereiden. Hierdoor wordt niet alleen de smaak versterkt, maar ontstaat ook ruimte om eindeloos te experimenteren met smaakcombinaties.

Toepassingen van pure Callebaut Callets

Omdat deze extra pure chocolade zoveel mogelijkheden biedt, gebruik je de Callets eenvoudig in tal van bereidingen:

• Voor het vormen en omhullen van pralines en confiserie.

• Bij het op smaak brengen van crèmes en mousses.

• In ijs en sauzen voor een volle chocoladetoets.

• Voor ganaches en crémeux met een verfijnde balans.

Door de standaard vloeibaarheid zijn de Callets bovendien eenvoudig te verwerken, zodat je creaties niet alleen mooi ogen, maar ook heerlijk smaken.

Kwaliteit, ingrediënten en kenmerken

De Callebaut Chocolade Callets Extra Puur zijn gemaakt van cacaomassa, cacaopoeder (72%), suiker, soja-lecithine (E322) en natuurlijk vanille-aroma. Ze zijn:

• Halal gecertificeerd

• Notenvrij

• Glutenvrij

• Geschikt voor vegetariërs

• Geschikt voor veganisten

Let op: kan sporen van melk bevatten.

• Extra pure chocolade met 70,5% cacao

• Intense smaak met geroosterde cacaotoets

• Perfecte balans tussen bitter, zuur en zoet

• Smelt gemakkelijk door standaard vloeibaarheid

• Ideaal voor pralines, ganaches, mousses, crèmes, sauzen en ijs