Beschrijving

Biscuitmix Deluxe van Bakels,

Heerlijk luchtige biscuitmix,

Een perfecte basis voor jouw taart: luchtig beslag met een fijne structuur

Heerlijke structuur en smaak
De taartmix biedt een zeer fijne structuur met een zachte gele kleur. Bovendien heeft het beslag een smaak die niet te zoet is, wat ideaal is voor veelzijdig gebruik. Dit maakt het dé keuze voor allerlei soorten taarten.

Veelzijdig en betrouwbaar
Daarnaast zorgt de mix voor een groot volume na het bakken en behoudt hij zijn kwaliteit goed tijdens opslag. Hierdoor is deze mix uitstekend geschikt voor het maken van klassiekers zoals een moscovische tulband of een mokkataart.

Exacte verhoudingen voor een perfect resultaat

Om het beslag goed te maken, gebruik je de volgende verhoudingen:

• Rond 20 cm: 250 g mix – 200 g ei – 25 ml water.
• Rond 25 cm: 330 g mix – 250 g ei – 33 ml water.
• Rond 30 cm: 500 g mix – 400 g ei – 50 ml water.

Let op: zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dit voorkomt ongelijkmatige textuur in het beslag.

Stap voor stap een luchtig taartbeslag maken

1. Ingrediënten samenvoegen
Begin met het mengen van alle ingrediënten in een grote kom. Mix deze vervolgens 8-10 minuten op de hoogste stand. Gebruik signaalwoorden zoals daarna om het proces overzichtelijk te houden. Zorg dat het beslag super luchtig en glad is voordat je doorgaat naar de volgende stap.

2. De bakvorm voorbereiden
Vet de bakvorm eerst in met een bakspray en verdeel dit gelijkmatig. Vul de bakvorm vervolgens tot maximaal ¾ van de hoogte. Dit voorkomt dat het beslag tijdens het bakken overloopt.

3. Bakken in de oven
Plaats de bakvorm in een voorverwarmde oven. De baktijd varieert tussen 25 en 40 minuten, afhankelijk van de grootte van je bakvorm. Controleer regelmatig om te voorkomen dat de taart te gaar wordt.

4. Gaarheid controleren
Gebruik een satéprikker om te testen of de taart gaar is. Steek de prikker in het midden van de taart. Komt deze er schoon uit? Dan is de taart klaar. Druk ook zachtjes op de bovenkant: als de taart terugveert, is hij goed. Blijft er een kuiltje? Verleng de baktijd met 5 minuten en herhaal het testen.

5. Afkoelen en bewaren
Keer de taart direct om op een rooster en laat hem volledig afkoelen. Dit voorkomt condensvorming en zorgt voor een luchtige structuur. Verpak de afgekoelde taart vervolgens in folie om de versheid te behouden.

Ingrediënten: Suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, emulgatoren: E472b, E477, rijsmiddelen: E500, E450, E575, E336, glucosestroop (gedroogd), melkpoeder (magere), zout, verdikkingsmiddel E415,