Beschrijving

Biscuitmix Deluxe – 1kg – Bakels,
Heerlijk luchtige biscuitmix van Bakels!

Zeer fijne structuur met een zacht gele kleur en een heerlijke niet te zoete smaak,

De biscuit (kapsel) mix heeft een goede opslag en veel volume na het bakken, Ook zeer geschikt voor het maken van een moscovishe tulband of een moccataart,

bereidingswijze:
taart rond 20cm: 250g mix – 200g ei – 25ml/gr water,
taart rond 25cm: 330g mix – 250g ei – 33ml/gr water
taart rond 30cm: 500g mix – 400g ei – 50ml/gr water

Meng alle ingrediënten (op kamertemperatuur!) samen en mix voor 8-10 minuten op de hoogste stand tot een mooi super luchtig beslag, Vet de bakvorm in met een bakspray en smeer dit eventueel uit met de hand, vul de vorm niet meer dan 3/4 vol (anders loopt het de vorm uit tijdens het bakken) en zet de hem in de oven voor 25-40 minuten afhankelijk van de grootte van de vorm,

Test de gaarheid van de taart vòòr je hem uit de oven haalt! Doe dit door een satéprikker in het midden van de taart te prikken of door zacht op de bovenkant van de taart te tikken, als deze terugveert is hij klaar, blijft er een kuiltje dan de oven sluiten en de baktijd steeds met 5 minuten verlengen en het testen herhalen, Als hij gaar is stort je de taart omgekeerd op een rooster en laat je hem geheel afkoelen voor je hem verpakt (folie),

Ingrediënten: Suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, emulgatoren: E472b, E477, rijsmiddelen: E500, E450, E575, E336, glucosestroop (gedroogd), melkpoeder (magere), zout, verdikkingsmiddel E415,