Wilton Candy Molds zijn bekend om hun mooie details en leuke thema’s, ideaal voor het maken van decoratieve chocolaatjes voor allerlei gelegenheden. Hier is een handleiding voor het gebruik van Wilton chocolade mallen:
Benodigdheden:
- Wilton chocolade mallen
- Smeltchocolade (Wilton Candy Melts of andere chocolade naar keuze)
- Spatel of lepel
- Optioneel: spuitzak voor nauwkeurige vulling
- Koelrek of bakplaat
- Magnetron of dubbele boiler voor het smelten van chocolade
Stappen:
- Chocolade smelten:
- Smelt de chocolade volgens de instructies op de verpakking. Je kunt de chocolade smelten in de magnetron (in korte intervallen van 20-30 seconden, tussendoor roeren) of via een dubbele boiler op het fornuis.
- Voorbereiden van de mallen:
- Zorg ervoor dat de Wilton mallen schoon en droog zijn. Eventuele vocht kan de chocolade aantasten en het eindresultaat beïnvloeden.
- Vullen van de mallen:
- Giet de gesmolten chocolade langzaam in de mallen. Je kunt een lepel of spatel gebruiken, maar voor preciezere details kun je een spuitzak gebruiken. Vul de mal tot de rand, maar zorg ervoor dat je niet overvuld.
- Tik voorzichtig de mal een paar keer op het aanrecht om luchtbelletjes eruit te halen en de chocolade mooi glad te maken.
- Afkoelen en uitharden:
- Plaats de gevulde mallen in de koelkast of laat ze op kamertemperatuur uitharden. In de koelkast duurt dit meestal 10-20 minuten, afhankelijk van de grootte van de mal en de dikte van de chocolade.
- Losmaken uit de mal:
- Zodra de chocolade volledig is uitgehard, draai de mal voorzichtig om en druk zachtjes op de achterkant om de chocolade eruit te halen. Zorg dat je niet te hard duwt om te voorkomen dat de chocolade breekt.
- Decoreren (optioneel):
- Als je meer details wilt toevoegen, kun je verschillende kleuren gesmolten chocolade gebruiken, of de chocolade versieren met eetbare glitter, suikerdecoraties of kleurstoffen.
Tips:
- Gebruik van verschillende kleuren: Als de mal meerdere details heeft, kun je verschillende kleuren chocolade gebruiken. Giet de ene kleur, laat die uitharden, en vul daarna de rest van de mal met een andere kleur.
- Opbergen: Bewaar de chocolaatjes op een koele en droge plek. Vermijd hoge temperaturen, omdat dit de chocolade kan doen smelten of een doffe laag kan veroorzaken (bloemvorming).
Met Wilton chocolade mallen kun je heel creatief zijn voor feestjes, cadeaus of speciale gelegenheden!
