Chocolade gereedschappen zijn speciaal ontworpen hulpmiddelen die chocolatiers en banketbakkers gebruiken bij het maken, vormgeven en decoreren van chocoladeproducten. Hier zijn enkele veelvoorkomende chocolade gereedschappen en hun toepassingen:

1. Chocoladevormen: Deze worden gebruikt om chocolade in specifieke vormen en ontwerpen te gieten, zoals bonbons, repen en figuurtjes.
2. Spatels: Voor het tempereren van chocolade, waarbij de chocolade op een marmeren plaat wordt gesmeerd en gekristalliseerd.
3. Gietlepels en giettuiten: Voor het gieten van gesmolten chocolade in vormen of over andere lekkernijen.
4. Thermometers: Voor het nauwkeurig meten van de temperatuur van de chocolade tijdens het tempereren, wat cruciaal is om de juiste kristalstructuur te verkrijgen.
5. Chocolade transfer sheets: Folies bedrukt met eetbare inkt die worden gebruikt om patronen en ontwerpen op chocolade aan te brengen.
6. Dippen vorken: Voor het onderdompelen van vullingen zoals truffels of koekjes in gesmolten chocolade.