Beschrijving

Kessko Bavarois Sinaasappel : Fris en Heerlijk van Smaak

Sinaasappel bavarois is een frisse en luchtige lekkernij. De combinatie van romige textuur en een aromatische sinaasappelsmaak maakt deze bavarois uniek. Bavarois is de perfecte afwerking voor taarten, gebakjes en desserts. Of je nu een zomerse taart wilt maken of een dessert met een lichte twist, sinaasappel bavarois is een veelzijdige keuze.

Wat is Bavarois?

Bavarois is een mousse-achtig dessert dat zijn luchtige textuur krijgt door slagroom en gelatine. Het basisrecept bestaat uit slagroom, gelatine en smaakstof. In dit geval wordt de smaak versterkt door de toevoeging van Sinaasappel, wat zorgt voor een verfrissende beleving. De toevoeging van Sinaasappel maakt de bavarois niet alleen lekker fruitig, maar ook verrassend licht.

Waarom Kiezen voor Sinaasappel Bavarois?

Sinaasappel bavarois biedt een fruitige smaak die het goed doet in allerlei desserts. Het geeft een lichte en luchtige textuur die perfect past bij zomerse taarten of desserts na een zware maaltijd.  Het past perfect bij fruitige taarten, maar kan ook gebruikt worden als tussenlaag in lagengebak.

Hoe Gebruik Je Sinaasappel Bavarois?

Het klaarmaken van de bavarois is eenvoudig en kost weinig tijd. Meng de bavaroispoeder met water en een beetje slagroom voor een luchtige mousse. Voeg het water en de poeder samen en klop dit goed door met een garde. Voeg vervolgens geleidelijk de opgeklopte slagroom toe en meng tot een gladde en luchtige massa. Voor een stevig resultaat laat je het mengsel 1 tot 2 uur opstijven in de koelkast. Klaar om te serveren!

Tips voor Perfecte Bavarois

Om de beste resultaten te krijgen, zijn er enkele handige tips. Zorg ervoor dat de slagroom niet te stijf is, dit maakt de bavarois luchtiger. Voeg ook de gelatine toe terwijl deze nog vloeibaar maar niet te heet is. Te hete gelatine kan de slagroom laten inzakken. Probeer ook verse citroenrasp toe te voegen voor een intensere smaak.

Sinaasappel bavarois is een fantastische toevoeging aan je bakrepertoire. Of je nu een taart of dessert maakt, het zorgt voor een heerlijke en frisse smaakervaring.

Heerlijke bavarois van het Duitse kwaliteitsmerk Kessko!

Makkelijk te maken met een heerlijke volle smaak, Gebruik de bavaroise als vulling voor taart of als dessert,

Gebruiksaanwijzing voor 2 lagen vulling voor een taart tot 28 cm:
50g Sinaasappel bavarois poeder aanmaken met 60ml lauw water (20ºC) tot een glad papje, Voeg hierbij 250g half opgeklopte ongezoete slagroom, Roer tot het geheel goed is vermengd en zet het voor minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven, Maak eerst een dijkje van botercème en vul dit op met de bavaroise, Maskeer de taart ook met botercrème, dit zorgt ervoor dat de marsepein niet gaat zweten aan de binnenzijde en maakt het bekleden van de taart makkelijker en het uiterlijk mooier,

Bavarois taart:
Maak 100g bavarois poeder aan met 120g lauw water roer door elkaar, Mix 500ml slagroom lobbig en voeg dit toe aan het poeder/water mengsel, spatel rustig door elkaar tot alles is vermengd, Bak een biscuit basis van 20 cm, snijd deze in 3 lagen, vul deze met 3 lagen bavarois en smeer een dunne laag om de taart te maskeren, decoreer de taart met cake kruimels of toeven van meringue schuim en Sinaasappel rasp/ gekonfijte Sinaasappel.

Ingrediënten: Suiker, (runder)gelatine, maltodextrine, oranje granulaat, gedroogde sinasappel, citroenzuur, gemodificeerd zetmeel, zetmeel, saffloer,