Beschrijving

De lekkerste Chocolade komt van Callebaut!

500 gram Melk Chocolade Callets klaar om te smelten met 33,6% cacao,

Ingrediënten: suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, cacaomassa, emulgator: sojalecithine, natuurlijk vanille aroma,

Let op! Deze callets zijn nog niet gekristalliseerd, zie hieronder de werkbeschrijving voor het kristalliseren van chocolade!

* Kristalliseren (tempereren) in de magnetron: Smelt een hoeveelheid Callets in een kunststof kom in de magnetron op 800W, Haal de callets er om de 20 a 30 sec, uit en roer goed door, Herhaal dit proces Tot bijna alle callets zijn gesmolten maar nog niet helemaal, doe de kom nu niet meer in de magnetron maar roer stevig door elkaar tot alle Callets zijn gesmolten, De chocolade is nu klaar voor gebruik en kan worden gegoten in een chocolade vorm of voor het maken van Bonbons,,,,