Beschrijving

Patisse Madeleine Bakvorm,

is de ideale bakvorm voor het maken van heerlijke Madeleine cakes.

Deze kleine schelpvormige cake komt oorspronkelijk uit Frankrijk, maar is geliefd over de hele wereld.

Met deze bakvorm kun je 12 koekjes tegelijk bakken,
Afmeting: 40 cm,

Een  Patisse Madeleine bakvorm is een speciaal bakhulpmiddel die ontworpen is voor het maken van Madeleines.  Een traditioneel Frans gebakje dat bekend staat om zijn kenmerkende schelpvormige uiterlijk en zachte, luchtige textuur.

Voordelen Madeleine bakvorm.

1. **Specifieke vorm**: De bakvorm zorgt ervoor dat je Madeleines de authentieke schelpvorm krijgen, wat moeilijk te bereiken is met andere bakvormen.
2. **Gelijkmatig bakken**: Madeleine bakvormen zijn meestal gemaakt van metaal, zoals staal of aluminium, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en een gelijkmatig gebakken resultaat.
3. **Knapperige randjes**: De vorm helpt bij het creëren van de klassieke knapperige randjes en de zachte binnenkant, een kenmerk van goed gebakken Madeleines.
4. **Esthetiek**: Het mooie uiterlijk van de Madeleines maakt ze perfect voor feestelijke gelegenheden, high tea’s of als verfijnde traktatie bij de koffie.

Gebruik van de Madeleine bakvorm.

1. Voorbereiding: Vet de vorm in met boter of olie om te voorkomen dat de Madeleines vastplakken. Dit zorgt ook voor een mooie, goudbruine kleur op het gebak.
2. Vullen: Giet het Madeleinebeslag in de vormpjes. Vul ze niet helemaal tot de rand, want het beslag zet uit tijdens het bakken.
3. Bakken: Bak de Madeleines volgens het recept. Meestal op een hoge temperatuur voor een korte tijd. Dit helpt om de karakteristieke “bult” op de achterkant van de Madeleines te vormen.
4. Afkoelen: Laat de Madeleines enkele minuten afkoelen in de bakvorm voordat je ze voorzichtig losmaakt en verder laat afkoelen op een rooster.

Handig in de patisserie

– **Consistentie**: In een professionele patisserie is consistentie belangrijk. Een Madeleine bakvorm zorgt ervoor dat elk gebakje dezelfde grootte en vorm heeft.
– **Efficiëntie**: Meerdere Madeleines kunnen tegelijk worden gebakken, wat tijd bespaart bij het bereiden van grotere hoeveelheden.
– **Presentatie**: De perfecte schelpvorm en de goudbruine kleur maken de Madeleines visueel aantrekkelijk, ideaal voor verkoop of presentatie in een patisserie.

Kortom, een Madeleine bakvorm is een onmisbaar hulpmiddel als je authentieke en perfect gevormde Madeleines wilt maken, zowel thuis als in een professionele keuken.