Beschrijving

Marsepein van Zeelandia vormt de perfecte basis voor intens zwarte en tegelijkertijd soepel verwerkbare decoraties. Omdat wij deze hoogwaardige marsepein zelf kleuren met de krachtige kleurstof Sugarflair Black Extra**, ontstaat er een diepzwarte tint die direct klaar is voor het modelleren van figuren, het bekleden van taarten én het creëren van fijne details. Bovendien blijft de smaak van de marsepein dankzij de uitgebalanceerde receptuur van Zeelandia uitstekend behouden.

Waarom gekleurde marsepein gebruiken voor taartdecoratie

Omdat deze marsepein niet alleen stevig maar ook zacht-kneedbaar is, ervaar je tijdens het vormen veel controle. Daardoor lukt het beter om strakke lijnen, glanzende afwerkingen en gelijkmatige oppervlakken te maken. Zodra je begint met modelleren, merk je dat de structuur direct meewerkt. Bovendien blijft de kleurstof van Sugarflair stabiel tijdens het bewaren. Daardoor blijft je decoratie langer mooi, zelfs wanneer je deze vooraf maakt.

Daarnaast zorgt de combinatie van natuurlijke amandelsmaak en intens pigment voor een decoratie die niet alleen mooi oogt maar ook heerlijk smaakt. Terwijl veel zwarte kleurstoffen een bittere ondertoon geven, behoudt deze marsepein zijn zachte, romige smaak. Daardoor kun je zowel kleine accenten als grotere oppervlakken smaakvol afwerken.

Hoe de kleurstof Sugarflair Black Extra het eindresultaat versterkt

Omdat de kleurstof een krachtige pigmentatie heeft, heb je opvallend weinig nodig. Daardoor blijft de structuur van de marsepein stabiel. Bovendien mengt de kleurstof gelijkmatig, waardoor je zonder strepen een diepzwarte kleur krijgt. Terwijl sommige kleurstoffen de marsepein plakkerig maken, blijft deze variant stevig én droog genoeg om professioneel te verwerken.

Verder levert de combinatie van glycerine, verdikkingsmiddelen en hoogwaardige oplosmiddelen een soepel mengsel dat perfect bindt met de marsepein. Daardoor kun je snel en efficiënt kleuren zonder dat de massa te nat wordt.

Ingrediënten marsepein

Suiker, amandelen, stabilisator E420, verdikkingsmiddel E466, voedingszuur E330, invertase.

Kleurstof ingrediënten

Bevochtigingsmiddel E422, oplosmiddel E1520, verdikkingsmiddel E551, water, kleurstof: E124, E133, E104.