Beschrijving

Callebaut Mycryo™ Cacaoboter – 50g

Wat is Callebaut Mycryo™?

Callebaut Mycryo™ is een 100% natuurlijke cacaoboter in poedervorm. Dit innovatieve ingrediënt maakt het tempereren van chocolade eenvoudiger en efficiënter. Door slechts 2% Mycryo™ toe te voegen aan gesmolten chocolade, ontstaat er een perfect voorgekristalliseerde chocolade met een prachtige glans en een stevige bite.

Perfect voor bakken en koken

Naast het tempereren van chocolade is Mycryo™ ook een uitstekend plantaardig vet voor frituren en grillen. In tegenstelling tot traditionele boter of olie is het beter bestand tegen hoge temperaturen en verbrandt het niet. Dit zorgt voor een optimale bereiding van ingrediënten zonder verlies van smaak.

Hoe gebruik je Mycryo™?

• Voor chocolade tempereren: Voeg 2% Mycryo™ toe aan correct gesmolten chocolade en roer goed door. Dit proces zorgt ervoor dat de chocolade de juiste kristallisatie krijgt.

• Voor bakken en grillen: Rol vlees, vis, gevogelte of groenten door een dun laagje Mycryo™ en bak of grill in een hete pan. Dit benadrukt de natuurlijke smaken van de ingrediënten en zorgt voor een krokant laagje.

Neutrale smaak en veelzijdig gebruik

Mycryo™ heeft een neutrale smaak en een witte kleur, waardoor het geen invloed heeft op de smaak of uitstraling van gerechten. Het kan zelfs gemengd worden met kruiden of specerijen voor extra smaakdimensies.

Ingrediënten & Voedingsinformatie

• Ingrediënten: 100% cacaoboter

• Geschikt voor: Vegetariërs en veganisten

• Netto inhoud: 50g

Met Callebaut Mycryo™ haal je een veelzijdig en natuurlijk ingrediënt in huis, ideaal voor zowel chocoladewerk als hartige bereidingen. Bestel nu en ontdek de voordelen van dit unieke product!