Beschrijving

Brand New Cake Isomalt korrels 250 gram

Brand New Cake Isomalt korrels zijn dé keuze voor creatieve bakkers en patissiers die graag werken met suikerwerk en eetbare decoraties. Isomalt (E953) is een extensieve zoetstof die ongeveer 50% van de zoetkracht van kristalsuiker heeft. Omdat de smaak iets milder is, blijft de focus volledig op de kunstzinnige presentatie van je creaties. Bovendien is Isomalt ideaal voor technieken zoals suiker gieten, trekken, blazen en het maken van verfijnde decoraties. Wist je dat spinsuiker eigenlijk hetzelfde product is als Isomalt? Hierdoor krijg je veel mogelijkheden in de keuken, zonder dat je telkens naar verschillende producten hoeft te grijpen.

Suiker decoratie maken met Isomalt

Wanneer je Isomalt gebruikt, verwarm je het eenvoudig in een hittebestendig bakje in de magnetron of in een pannetje op het fornuis. Zodra de korrels zijn gesmolten bij circa 180°C, kun je ze direct verwerken in siliconenvormen of zelf vormen trekken. Dit geeft je volledige vrijheid om unieke en eetbare decoraties te maken, van bloemen tot abstracte kunstwerkjes. Omdat de verwerking zo flexibel is, pas je de techniek moeiteloos aan op jouw creativiteit.

Brand New Cake kleurstoffen toevoegen aan Isomalt

Een groot voordeel van Brand New Cake Isomalt is dat je het eenvoudig kunt kleuren. Het mooiste resultaat bereik je door kleurpoeders van hetzelfde merk te gebruiken. Meng het poeder met een klein beetje water en voeg dit mengsel toe bij ongeveer 130°C. Vervolgens kook je de Isomalt door tot 170°C. Op die manier blijft er precies genoeg vocht over, zodat jouw suikerwerk stevig en niet plakkerig wordt. Zo ontstaat een glanzend en kleurrijk eindresultaat dat indruk maakt op elke taart of showstuk.

Ingrediënten en voedingswaarde

• Ingrediënten: Isomalt (E953)

• Voedingswaarde per 100 g:

  • Energie: 968 kJ / 240 kcal

  • Vetten: 0 g

  • waarvan verzadigde vetzuren: 0 g

  • Koolhydraten: 98 g

  • waarvan suikers: 0,2 g

  • Eiwitten: 0 g

  • Zout: 0,01 mg

Specificaties

• Inhoud: 250 gram

• Schroefdeksel verpakking

• Bewaren: goed afgesloten in originele verpakking op een droge, schone plaats

• Extensieve zoetstof met 50% zoetkracht van suiker

• Geschikt voor suiker gieten, trekken, blazen en vormen

• Perfect te combineren met Brand New Cake kleurpoeders

• Smeltpunt bij circa 180°C, eenvoudig in gebruik

• Verpakking met handig schroefdeksel